Il Residence

Sorge tra natura e mare sul Promontorio del Gargano
   
 
   
 
   
 
   
 
   
 
   
 
La nostra azienda nasce in Vieste nell'anno 1967. Nei primi anni della sua esistenza l'azienda opera nell'ambito del mercato regionale ma, con il passare del tempo, grazie alla bontà dei suoi prodotti e alla intensa cura dei rapporti con la clientela, l'attività si estende progressivamente anche nelle altre regioni del centro e del nord Italia. La natura del nostro territorio crea un microclima temperato favorendo, da secoli, la crescita di oliveti ricchi di olive pregiate. Terra splendidamente ubicata nel Parco Nazionale del Gargano, vocata alla coltura dell’olivo,dove la sinergia tra uomo e natura fa nascere, anno dopo anno, un prodotto costante nel tempo,che conserva le qualità tipiche di un elemento principe della gastronomia mediterranea:l’olio extra vergine di oliva. L’olio extra vergine d’oliva è ottenuto attraverso una selezione delle migliori olive di cultivar “ogliarola garganica” prodotte a Vieste e nel Gargano. Il suo colore è giallo tendente al verde presenta una nota olfattiva, che ricorda la fragranza delle olive appena frante, a cui fa seguito all’assaggio un retrogusto fruttato dolce. Le olive raccolte a mano vengono subito frante con macine in pietra, e spremute a freddo, con pressione morbida. L’olio extra vergine di oliva è fonte di benefici per la salute, alimento antico della dieta mediterranea,raccomandato e privilegiato come alimento base di una sana alimentazione. Produrre olio è un arte, un arte che la famiglia F.lli Vieste esercita da tempo. Un'arte che deriva dal mestiere di quei Mastri Oleari che lo sanno fare con la giusta tecnica, con prudente saggezza, e con amore.