{"title":"Conserves","description":"\u003cp\u003eLampascioni, tomates séchées, crèmes à tartiner, confitures et miel : les saveurs de la tradition des Pouilles, nées de la rencontre entre les fruits de cette terre et notre huile d'olive vierge extra.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"marmellata-di-arance","title":"Marmelade d'oranges","description":"\u003cp\u003eNotre marmelade d'oranges renferme le parfum des agrumes cultivés sur le Gargano. Nous sélectionnons les oranges au moment idéal de la maturation, lorsque l'équilibre entre douceur et acidité atteint la perfection, et nous les travaillons avec délicatesse pour préserver tout le goût et l'arôme du fruit frais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, elle est vive et solaire : les notes douces du début s'ouvrent sur des nuances d'agrumes fraîches, avec un arrière-goût aux délicates notes aromatiques. La texture est riche et enveloppante, avec de petits morceaux d'écorce confite qui ajoutent de l'authenticité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu petit-déjeuner, elle est parfaite sur le pain grillé, dans le yaourt ou les céréales. En pâtisserie, elle garnit tartes et biscuits, et surprend dans les accords avec les fromages frais.\u003c\/p\u003e","brand":"Oleificio Fratelli Vieste","offers":[{"title":"340 g","offer_id":65005518815581,"sku":"PR161","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1052\/8974\/4733\/files\/marmellata-di-arance-vieste-1.png?v=1782479722"},{"product_id":"marmellata-di-arance-amare","title":"Marmelade d'oranges amères","description":"\u003cp\u003eNotre marmelade d'oranges amères capte le caractère unique des agrumes cultivés sur le Gargano. Chaque pot naît de la sélection soignée des oranges de notre terre, qui lui donnent une saveur franche et inimitable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe goût est un équilibre entre des notes légèrement amères et une agréable âpreté, qui la distingue des classiques marmelades d'agrumes. C'est cette complexité qui la rend si polyvalente en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReine des accords surprenants : dans les desserts au café, elle crée un contraste intrigant ; au petit-déjeuner, elle transforme le yaourt ; et dans le salé, elle accompagne la mortadelle, les chèvres frais et le taleggio.\u003c\/p\u003e","brand":"Oleificio Fratelli Vieste","offers":[{"title":"340 g","offer_id":65005517177181,"sku":"PR162","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1052\/8974\/4733\/files\/marmellata-di-arance-amare-vieste-1.png?v=1782479795"},{"product_id":"confettura-extra-di-fichi-d-india","title":"Confiture extra de figues de Barbarie","description":"\u003cp\u003eNotre confiture extra de figues de Barbarie renferme la saveur intense et enveloppante de ce fruit extraordinaire du Gargano. Nous sélectionnons les meilleurs fruits, cueillis au moment parfait de la maturation, lorsque la douceur naturelle atteint son apogée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe la pulpe précieuse, travaillée selon des méthodes traditionnelles avec une cuisson lente, naît une confiture au goût unique, en parfait équilibre entre douceur et authenticité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParfaite au petit-déjeuner sur le pain grillé et les biscottes, elle devient vedette en pâtisserie pour garnir tartes, gâteaux et croissants.\u003c\/p\u003e","brand":"Oleificio Fratelli Vieste","offers":[{"title":"340 g","offer_id":65005514883421,"sku":"PR156-1-1-1-1","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1052\/8974\/4733\/files\/confettura-fichi-dindia-vieste-1.png?v=1782470018"},{"product_id":"miele-di-rosmarino","title":"Miel de romarin","description":"\u003cp\u003eUn miel rare et délicat, récolté exclusivement à partir des floraisons sauvages de romarin sur le Gargano. Notre climat doux et notre sol calcaire favorisent la croissance spontanée du romarin, qui offre au début du printemps une floraison très brève.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est précisément ce court temps de floraison qui rend ce miel si rare. Les abeilles, attirées par les fleurs bleues du romarin, en transforment le nectar en un miel aux délicates notes florales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est délicat mais aromatique, avec des pointes florales. Sa saveur peu sucrée le rend parfait sur les plats salés, mais aussi avec les tisanes et sur le pain grillé.\u003c\/p\u003e","brand":"Oleificio Fratelli Vieste","offers":[{"title":"350 g","offer_id":65005505642845,"sku":"PR156-1","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1052\/8974\/4733\/files\/miele-di-rosmarino-vieste-1.png?v=1782479878"},{"product_id":"lampascioni-in-olio-evo","title":"Lampascioni","description":"\u003cp\u003eNos lampascioni à l'huile sont un trésor sauvage du Gargano : des bulbes spontanés récoltés à la main, travaillés selon la tradition et conservés dans notre huile d'olive vierge extra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeur recherche est un art ancien : ils poussent spontanément, signalés en surface par de délicates fleurs violettes, mais les bulbes se cachent à 5-10 cm de profondeur. Après le nettoyage manuel, ils sont blanchis dans l'eau et le vinaigre, puis laissés au repos dans leur marinade pendant plusieurs jours, jusqu'au parfait équilibre entre les notes légèrement amères et le goût rustique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn cuisine, ils sont polyvalents et surprenants : parfaits sur les apéritifs et les antipasti de la tradition des Pouilles, ils donnent du caractère aux salades et s'accordent avec les fromages affinés et les viandes grillées.\u003c\/p\u003e","brand":"Oleificio Fratelli Vieste","offers":[{"title":"280 g","offer_id":65004081381725,"sku":"PR163","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1052\/8974\/4733\/files\/lampascioni-olio-evo-vieste-1.png?v=1782479987"},{"product_id":"crema-pomodori-secchi-olio-extravergine-oliva","title":"Crème de tomates séchées","description":"\u003cp\u003eNotre crème de tomates séchées naît de l'union des meilleures tomates séchées au soleil du Gargano avec notre huile d'olive vierge extra. Nous sélectionnons les tomates au juste point de maturation et les laissons sécher naturellement au soleil, concentrant toute la saveur du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa transformation qui suit les unit à l'huile d'olive vierge extra, donnant vie à une crème à la texture moelleuse et à la saveur affirmée, empreinte de méditerranéité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalente en cuisine : sur le pain grillé et les croûtons, comme assaisonnement pour les pâtes, base pour sauces et marinades, ou en accord avec les fromages frais.\u003c\/p\u003e","brand":"Oleificio Fratelli Vieste","offers":[{"title":"190 g","offer_id":65004078170461,"sku":"PR156-1-1-2","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1052\/8974\/4733\/files\/crema-pomodori-secchi-olio-evo-vieste-1.png?v=1782476871"},{"product_id":"crema-di-olive-nere-in-olio-evo","title":"Crème d'olives","description":"\u003cp\u003eNotre crème d'olives noires naît de la rencontre entre les meilleures olives noires des Pouilles et notre huile d'olive vierge extra. Les olives, des variétés locales récoltées à pleine maturité, expriment le meilleur de leurs qualités gustatives.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne transformation délicate préserve chaque nuance aromatique, tandis que l'huile d'olive vierge extra complète un profil riche et harmonieux, à la texture veloutée mais non huileuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn atout en cuisine : pour les sauces et les apéritifs, pour assaisonner les pâtes, garnir les focacce ou enrichir les soupes de légumineuses et les vinaigrettes de caractère.\u003c\/p\u003e","brand":"Oleificio Fratelli Vieste","offers":[{"title":"190 g","offer_id":65004077056349,"sku":"PR156-1-1-2-1","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1052\/8974\/4733\/files\/crema-olive-nere-olio-evo-vieste-1.png?v=1782476871"},{"product_id":"pomodori-secchi-un-olio-evo","title":"Tomates séchées","description":"\u003cp\u003eNos tomates séchées à l'huile naissent de la sélection des tomates les plus mûres, séchées lentement au soleil du Gargano et conservées dans notre huile d'olive vierge extra. Elles sont l'une des conserves les plus appréciées de la tradition du Gargano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuivant un rituel ancien, nous les laissons sécher au soleil jusqu'à ce que ses rayons en concentrent toute la saveur. Ce n'est que lorsqu'elles atteignent la consistance idéale que nous les conservons dans notre huile d'olive vierge extra au caractère affirmé. Aucun conservateur ajouté : seulement des tomates, de l'huile, une pincée de sel et de l'origan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn cuisine, elles sont un concentré de polyvalence : seules en antipasto, en pâtés savoureux, pour enrichir les plats de pâtes ou en garniture pour le poisson et la viande.\u003c\/p\u003e","brand":"Oleificio Fratelli Vieste","offers":[{"title":"280 g","offer_id":65004074762589,"sku":"PR156-1-1","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1052\/8974\/4733\/files\/pomodori-secchi-olio-evo-vieste-1.png?v=1782476871"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1052\/8974\/4733\/collections\/conserve-gargano-oleificio-fratelli-vieste-1.png?v=1782490261","url":"https:\/\/www.oleificiovieste.com\/fr\/collections\/conserve.oembed","provider":"Oleificio Fratelli Vieste","version":"1.0","type":"link"}