Conserve
Confiture extra de figues
Des figues mûres dans une confiture extra au goût plein et enveloppant, avec les petites graines du fruit à chaque bouchée.
Cuisson lente
Pouilles
Verre
Description
À la fin de l'été, les figues mûrissent au soleil jusqu'à devenir tendres et sucrées. C'est à ce moment que nous les choisissons et les travaillons par une cuisson lente, pour une confiture extra riche en fruits.
En bouche, elle est pleine et enveloppante, avec des notes qui rappellent le miel et le caramel, et les petites graines de la figue qui lui donnent sa texture caractéristique. Épaisse et généreuse, elle se tartine facilement et tient bien au four, dans les tartes et les biscuits.
Elle donne le meilleur d'elle-même avec les fromages : pecorino affiné, gorgonzola, chèvres frais. Elle est parfaite sur des crostini avec du speck ou du jambon cru, et au petit-déjeuner sur du pain et des biscottes. Une cuillère suffit pour donner du caractère à un plateau de fromages.
Caractéristiques
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Confiture extra de figues
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Notre garde-manger
Des saveurs authentiques dans chaque pot.
Des confitures, des crèmes et des conserves à l'huile qui renferment les fruits et les légumes des Pouilles, au sommet de leur saveur. Le goût authentique de la tradition méditerranéenne, à mettre sur la table chaque jour.
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