Raccolta delle olive nell'uliveto: i rami vengono abbacchiati sulle reti alla prima luce del mattino. Oleificio Fratelli Vieste

Unser Land

Der Gargano bringt seinen Charakter ein.

Auf dieser Erde haben nicht wir das Sagen: Die Natur bestimmt. Die Sonne und der Wind des Gargano lassen die Oliven reifen, das Meer und der Wald bestimmen die Jahreszeiten. Uns bleibt, die besten auszuwählen und sie sorgfältig zu verarbeiten.

Unsere Geschichte

Von 1957 bis heute.

1957

Ein vererbtes Land.

Alles beginnt mit Großvater Raffaele. Er erbt ein Stück Land in Vieste, pflanzt Olivenbäume und beginnt, Öl herzustellen. Aus diesen Bäumen entsteht noch heute unser kostbares Aurea.

Le vecchie macine in pietra esposte nel cortile del frantoio di famiglia. Oleificio Fratelli Vieste

1985

Die Ölmühle entsteht.

Das ist das Jahr, in dem sich alles ändert. Die Ländereien und Bäume gehen an die Söhne Giacomo und Pasquale über, die die Ölmühle bauen. Von nun an stellen wir das Öl selbst her, und bald wird es unseren Nachnamen tragen.

Adulti e bambini in visita al frantoio osservano le macchine della molitura. Oleificio Fratelli Vieste

2001

Wir öffnen die Türen.

Wir öffnen die Ölmühle für alle, die unser Öl kennenlernen, probieren und kaufen möchten. Es entsteht die Bio-Linie und mit ihr die Gewohnheit, nur die besten Oliven des Gargano auszuwählen.

Raffaele Vieste valuta al naso un bicchiere da degustazione di olio extravergine. Oleificio Fratelli Vieste

2010

Es kehrt zurück, wer gegangen war.

Raffaele kehrt nach seinem Studium nach Vieste zurück und bringt das fehlende Element in die Ölmühle: einen neuen Blickwinkel, die Außenwelt, die Worte, um unsere Geschichte zu erzählen. Die Familie wächst und das Tempo ändert sich.

La bottiglia di Aurea tra rami d'ulivo su fondo scuro, l'olio premiato a New York. Oleificio Fratelli Vieste

2025

Wir kommen in New York an.

Unser Aurea gewinnt Silber bei der NYIOOC in New York. Im Jahr zuvor hatten wir Gold mit Cristalda e Pizzomunno gewonnen. Von Vieste aus reist unser Öl bis ans andere Ende der Welt.

Wir vier

Fratelli Vieste, Kinder der Natur.

Wir sind zu viert, eine einzige Familie. Giacomo und Pasquale, die Söhne von Großvater Raffaele. Vincenzo und Raffaele, Cousins, die Söhne der Söhne. Wir machen alles selbst, von der Ernte bis zum Etikett, mit der gleichen Leidenschaft wie immer.

Olive verdi e nere appena raccolte nel cassone con le foglie, pronte per la molitura. Oleificio Fratelli Vieste

Wie machen wir das?

Alles passiert an einem einzigen Tag.

Wir bringen die Oliven unmittelbar nach der Ernte zur Ölmühle und pressen sie innerhalb von vierundzwanzig Stunden kalt. So bleiben die Aromen und Eigenschaften intakt. Und wir werfen nichts weg: Auch der Trester wird zu erneuerbarer Energie.

Unsere Auszeichnungen

Ausgezeichnet in Italien und in der Welt.

Seit 2020 gewinnen unsere Öle Preise von Japan bis in die Vereinigten Staaten: Bibenda, Gambero Rosso, der NYIOOC in New York. Auszeichnungen, die uns stolz machen, weil sie mehr über den Gargano als über uns erzählen.