Semifreddo chocolat blanc, huile d'olive vierge extra et citron vert

"Avec la chaleur de ces jours-ci qui ne nous permet pas d'allumer le four pour ne pas risquer de fondre inexorablement, la seule solution disponible, si nous voulons nous offrir un doux moment de plaisir réalisé de nos propres mains, est de préparer un dessert froid comme les semifreddi au chocolat blanc, huile d'olive vierge extra et citron vert que je vous propose aujourd'hui."

Cette excellente recette d'Azzurra Sprinkles Dress réalisée avec notre Huile d'olive vierge extra d'Ogliarola Garganica de la ligne des Orci est un dessert très simple à réaliser, mais vraiment gourmand et différent des desserts habituels.

Recette

Ingrédients

• 250 ml de crème fraîche
• 50 g de sucre glace
• 100 g de mascarpone
• 150 g de chocolat blanc
• 50 ml d'huile d'olive vierge extra
• Zeste d'un citron vert

Préparation

1. Montez ensemble la crème et le mascarpone bien froids avec le sucre glace jusqu'à obtenir une crème souple.
2. Ajoutez le chocolat blanc fondu et tiédi, l'huile et le zeste de citron vert, en battant toujours au fouet électrique.
3. Versez dans des moules individuels d'environ 6/8 cm et placez au congélateur jusqu'à complète congélation, pendant au moins 4 heures. Servez immédiatement.