Bruschette fichi e gorgonzola con miele al rosmarino e olio al tartufo

Settembre è qui e con lui gli ultimi fichi della stagione! Non potevamo lasciarci sfuggire l’opportunità di creare qualcosa di speciale con questi dolci frutti prima che ci salutino. Abbiamo pensato a una ricetta semplice ma gustosa: bruschette con fichi e gorgonzola. E per dargli quel tocco in più? Il nostro miele al rosmarino e un filo d’olio al tartufo. Questa è una combinazione che fa leccare i baffi! È un modo delizioso per salutare l’estate e dare il benvenuto all’autunno, tutto con i sapori genuini del nostro Gargano.

INGREDIENTI (per 6 bruschette)

• 150 g di pane ai cereali (6 fette)
• 200 g di gorgonzola dolce
• 40 ml di latte
• 8 fichi neri
• 20 g di miele al rosmarino Oleificio F.lli Vieste
• qualche rametto di rosmarino
• olio al tartufo Oleificio F.lli Vieste

PREPARAZIONE

1. Preriscaldate il forno a 200°C.
2. Affettate il pane e tostate le fette sotto il grill del forno per 3-4 minuti, fino a tostarle.
3. Tagliate a cubetti il gorgonzola, lavoratelo a crema assieme al latte e spalmatelo sulle fette di pane; guarnite con i fichi a fette e decorate con qualche goccia di miele al rosmarino, un rametto di rosmarino ed un filo di olio al tartufo. Servite subito.