Ricette
Il pancotto pugliese è l'essenza della cucina povera, quella che sa trasformare ingredienti semplici in un piatto ricco di sapore e tradizione. In questa ricetta, il pane raffermo incontra le cime di rapa e le patate per creare una zuppa...
Zuppa di Verdure e Fagioli Cannellini
Siamo entusiasti di condividere con voi una deliziosa ricetta che incarna il connubio tra la tradizione culinaria e le straordinarie note gustative dell'olio extravergine di oliva della nostra esclusiva linea Cristalda & Pizzomunno. La nostra zuppa di verdure e fagioli...
Ravioli ripieni di pappa al pomodoro con olio al peperoncino
Chi ama la pasta fresca? Alice l'adora e ha realizzato questa ricetta per noi... "Questa ricetta nasce nell’ambito di una collaborazione con l’Oleificio Fratelli Vieste, una realtà produttiva artigianale pugliese che realizza diversi tipi di olio extravergine di oliva, monocultivar...
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Zuppa di Farro e Fagioli Borlotti
Una ricetta che abbraccia la tradizione italiana con il tocco distintivo del nostro Olio Extra Vergine di Oliva Tradizione di Oleificio Fratelli Vieste. Da una lenta cottura di fagioli borlotti a un'esplosione di sapori aromatici, questa zuppa è un inno...
Orecchiette alle cime di rapa con burrata e briciole piccanti
"Insieme all’Oleificio Fratelli Vieste quest’anno intraprenderemo un viaggio nella tradizione pugliese, in particolare di quella del Gargano, con qualche mia contaminazione e, perché no, un pochino di innovazione. Non potevamo non iniziare con il piatto RE della cucina di questa...
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Ecco una deliziosa e raffinata Crema di Ceci con Gamberoni, un piatto che incanta i sensi e celebra i sapori autentici della tradizione pugliese. L'olio extravergine di oliva aromatizzato al rosmarino Oleificio Fratelli Vieste è il protagonista silenzioso di questa...
La Vignarola Romana è un piatto tipico della tradizione culinaria romana, un’esplosione di sapori primaverili che celebra l’arrivo della stagione con ingredienti freschi e genuini. In questa ricetta, vi guideremo passo dopo passo nella preparazione di questo piatto ricco di...
Questo mese, abbiamo scelto di deliziare i vostri palati con una prelibatezza tutta italiana: gli Gnudi di Ricotta e Spinaci. Ma cosa sono gli gnudi? Questi deliziosi gnocchetti sono una specialità tipica della cucina toscana, realizzati senza l’utilizzo di patate, ma...
Farro freddo con zucchine, fiori di zucca, pomodori secchi e mandorle
L’estate è arrivata e con essa il tempo delle ricette fresche e leggere. In questo post, ti presentiamo una ricetta deliziosa e unica, che combina il gusto del farro perlato con le delicatezza delle zucchine, i fiori di zucca, i...
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