Rezepte
Das apulische Pancotto ist die Essenz der „Arme-Leute-Küche“, die einfache Zutaten in ein geschmackvolles und traditionsreiches Gericht verwandeln kann. In diesem Rezept treffen altes Brot, Stängelkohl und Kartoffeln aufeinander und ergeben eine warme, wohltuende Suppe, bei der unser natives Olivenöl...
Gemüse- und Cannellinibohnensuppe
Wir freuen uns, Ihnen ein köstliches Rezept vorzustellen, das die kulinarische Tradition mit den außergewöhnlichen Geschmacksnoten des nativen Olivenöls extra aus unserer exklusiven Linie Cristalda & Pizzomunno verbindet. Unsere Gemüse- und Cannellini-Bohnen-Suppe ist eine Hommage an die Frische und Güte...
Ravioli gefüllt mit Brotsuppe nach Tomatenart mit Chiliöl
Wer liebt frische Pasta? Alice liebt sie und hat dieses Rezept für uns kreiert... "Dieses Rezept entstand im Rahmen einer Zusammenarbeit mit Oleificio Fratelli Vieste, einem handwerklichen Produktionsbetrieb aus Apulien, der verschiedene Arten von nativem Olivenöl extra, monocultivar oder bicultivar,...
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Ein Rezept, das die italienische Tradition mit dem besonderen Touch unseres Natives Olivenöl Extra Tradizione von Oleificio Fratelli Vieste verbindet. Von langsam gekochten Borlotti-Bohnen bis zu einer Explosion aromatischer Aromen ist diese Suppe eine Hymne an die authentische italienische Küche....
Orecchiette mit Stängelkohl, Burrata und würzigen Bröseln
"Zusammen mit der Ölmühle Fratelli Vieste werden wir dieses Jahr eine Reise in die apulische Tradition unternehmen, insbesondere die des Gargano, mit einigen meiner Einflüsse und, warum nicht, ein bisschen Innovation. Wir konnten nicht anders, als mit dem KÖNIG der...
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Kichererbsencreme mit Garnelen
Hier ist eine köstliche und raffinierte Kichererbsencreme mit Garnelen, ein Gericht, das die Sinne verzaubert und die authentischen Aromen der apulischen Tradition zelebriert. Das mit Rosmarin aromatisierte Olivenöl extra vergine von Oleificio Fratelli Vieste ist der stille Protagonist dieses Rezepts,...
Die Vignarola Romana ist ein typisches Gericht der römischen Küche, eine Explosion frühlingshafter Aromen, die mit frischen und echten Zutaten die Ankunft der Saison feiert. In diesem Rezept führen wir Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung dieses geschichtsträchtigen und...
Diesen Monat haben wir uns entschieden, Ihren Gaumen mit einer rein italienischen Delikatesse zu verwöhnen: den Ricotta-Spinat-Gnudi. Aber was sind Gnudi? Diese köstlichen kleinen Gnocchi sind eine typische Spezialität der toskanischen Küche, die ohne Kartoffeln, sondern mit einem Teig auf...
Kalte Zartweizen mit Zucchini, Zucchiniblüten, getrockneten Tomaten und Mandeln
Der Sommer ist da und mit ihm die Zeit der frischen und leichten Rezepte. In diesem Beitrag stellen wir Ihnen ein köstliches und einzigartiges Rezept vor, das den Geschmack von geschältem Dinkel mit der Zartheit von Zucchini, Zucchiniblüten, getrockneten Tomaten...
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