Rezepte

Pizza & herzhafte Kuchen
Pizze fritte pugliesi con sugo e ricotta salata. Oleificio Fratelli Vieste

Frittierte Pizza nach apulischer Art: traditionelles Rezept mit Soße und gesalzenem Ricotta

Die Pizze Fritte Pugliesi (frittierte Pizzen aus Apulien) repräsentieren die authentischste Seele des süditalienischen Streetfoods, ein Gericht, das die Geschichte und Kreativität der Volksküche in sich vereint. Diese köstlichen Fladen, entstanden aus dem Wissen der Hausfrauen, die aus wenigen einfachen...

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Pizza & herzhafte Kuchen
Tortiera di patate pugliese, patate arracanate con olio biologico. Oleificio Fratelli Vieste

Apulischer Kartoffelauflauf (Patate arracanate): traditionelles Rezept mit Bio-Olivenöl

Der Kartoffelauflauf, im Gargano-Dialekt als „Patène arracanète“ bekannt, ist ein Gericht, das die ganze Seele der traditionellen apulischen Küche in sich vereint: einfache Zutaten, die sich in ein unvergessliches Geschmackserlebnis verwandeln. Dieses Rezept, das in den Familien des Gargano von...

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Pizza & herzhafte Kuchen
Pizza istantanea con datterini gialli, stracciatella e alici. Oleificio Fratelli Vieste

Instantpizza mit gelben Datteltomaten, Stracciatella und Sardellen

"Wenn man wenig Zeit oder Lust hat, sich die Hände schmutzig zu machen und lange Wartezeiten für das Gehen des Teiges in Kauf zu nehmen, ist die schnelle Pizza, d.h. mit Instant-Backpulver und nicht mit Bierhefe zubereitet, eine hervorragende Lösung,...

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Pizza & herzhafte Kuchen
Fiore di pane con pesto, ricotta e pomodori secchi. Oleificio Fratelli Vieste

Blumenbrot mit Pesto, Ricotta und getrockneten Tomaten

"Ein sehr einfacher und recht schnell zuzubereitender Hefeteig, außen knusprig und innen weich, gefüllt mit einer köstlichen Füllung aus Ricotta, Pesto und getrockneten Tomaten. Nicht nur sehr lecker, sondern auch optisch ansprechend durch seine Form, die an eine frisch erblühte...

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Focaccia soffice con scarola, robiola e crema di pomodori secchi. Oleificio Fratelli Vieste

Weiche Focaccia mit Escarol, Robiola und getrockneter Tomatencreme

Dieses Rezept von Azzurra Sprinkles Dress ist eine weiche Focaccia mit Endivie, Robiola-Käse und getrockneter Tomatencreme. Ein einfaches und weiches Rezept! "Ich habe eine sehr weiche Focaccia nach einem narrensicheren Rezept zubereitet, das ich seit Jahren verwende und das mich...

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Mini galette integrali con fichi, caprino e miele. Oleificio Fratelli Vieste

Mini-Vollkorn-Galettes mit Feigen, Ziegenkäse und Honig

Rustikal, aber gleichzeitig raffiniert und elegant, sind die MINI-VOLLKORN-GALETTES MIT FEIGEN, ZIEGENKÄSE UND HONIG. Dies ist das erste Rezept von Azzurra Sprinklesdress, das mit unserem Öl und den in unserer Ölmühle verkauften Produkten zubereitet wurde. Sie verwendete das ausgezeichnete native...

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Pane soffice all'olio extravergine mille bolle. Oleificio Fratelli Vieste

Weiches Brot mit Öl „tausend Bläschen“

Dieses neue Rezept von Azzurra Sprinkles Dress ist ein superweiches, sehr einfach zuzubereitendes Brot, perfekt sowohl pur als auch gefüllt: es ist das „Tausend-Blasen“-Ölbrot. „Der Teig ist sehr klassisch und einfach, angereichert mit gutem nativem Olivenöl extra und Milch, um...

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Brioche all'olio extravergine con miele e rosmarino. Oleificio Fratelli Vieste

Brioche mit Olivenöl, Honig und Rosmarin

Dies ist das erste Rezept, das Alice Pane, libri e nuvole für Oleificio Fratelli Vieste kreiert hat. Eine köstliche, weiche und duftende Brioche, hergestellt mit nativem Olivenöl extra "I Criusi", unserer limitierten Kollektion handgefertigter apulischer Amphoren, aus der Olivensorte Ogliarola...

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Torta salata di pasta fillo ai pomodori con olio al basilico. Oleificio Fratelli Vieste

Tomaten-Filoteig-Tarte mit Basilikum-Olivenöl

"Die schmackhafte und ansprechende Tomaten-Filoteig-Torte ist eine ausgezeichnete, ausgefallene Idee für diese Jahreszeit, die Eleganz und Farbe auf den Tisch bringt. Eine würzige und leichte rustikale Torte, außen knusprig und innen weich, bestehend aus einer duftenden Hülle aus Filoteig, die...

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