Ricette

Dolci
Crostata morbida con confettura di fichi e roselline di mele. Oleificio Fratelli Vieste

Crostata morbida con confettura di fichi e roselline di mele

"La Crostata morbida con confettura di fichi e roselline di mele è un concentrato di profumi e sapori genuini. Una specialità dalla consistenza ricca, composta da una base soffice al latte che racchiude uno strato di confettura extra di fichi...

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Pizze e torte salate
Crostata salata con noci, pere e gorgonzola. Oleificio Fratelli Vieste

Crostata salata noci, pere e gorgonzola

"Pere, gorgonzola e noci: il trio perfetto. Ingredienti così diversi tra loro, che danno il loro meglio abbinati insieme. Io, stavolta, li ho usati in una crostata salata rustica meravigliosa, composta da un guscio croccante di frolla all’olio extravergine d’oliva...

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Dolci
Biscottoni morbidi al limone e pinoli con olio extravergine di oliva. Oleificio Fratelli Vieste

Biscottoni morbidi limone e pinoli

"Deliziosi, grandi, morbidi morbidi, con yogurt e olio extravergine d’oliva nell’impasto. Li ho profumati con tanta scorza di limone e li ho arricchiti in superficie con i pinoli che, in abbinamento agli agrumi, mi piacciono sempre tantissimo." Per questa nuova...

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Pizze e torte salate
Cheesecake salata con spinaci e barbabietola e base all'olio extravergine. Oleificio Fratelli Vieste

Cheesecake salata spinaci e barbabietola con base morbida all’olio evo

Ecco qui oggi la ricetta perfetta per i vostri antipasti di Natale. È facile da fare, buonissima e scenografica: "La cheesecake salata spinaci e barbabietola". Azzurra ha preparato una base morbida tutta verde agli spinaci, arricchita dalle note decise e...

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Secondi piatti
Baccalà e ceci su crema di porri con olio extravergine di oliva. Oleificio Fratelli Vieste

Baccalà e Ceci su Crema di Porri

Un connubio di sapori mediterranei si fondono in questa deliziosa ricetta di Baccalà e Ceci su Crema di Porri, dove l'autenticità degli ingredienti si sposa perfettamente con il gusto unico degli oli extravergine d'oliva della nostra azienda. La crema vellutata...

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Dolci
Torta soffice all'arancia e olio extravergine di oliva. Oleificio Fratelli Vieste

Torta soffice all’arancia e olio extravergine d’oliva

"Uno stampo particolare, una piccola decorazione, trasformano una classica torta da credenza, come questa all’arancia, in un vero capolavoro. Se, utilizziamo, poi, degli ingredienti di ottima qualità, come l’olio extravergine d’oliva aromatizzato all’arancia e la marmellata di arance dell’ Olieficio...

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Primi piatti
Zuppa di farro e fagioli borlotti con olio extravergine di oliva. Oleificio Fratelli Vieste

Zuppa di Farro e Fagioli Borlotti

Una ricetta che abbraccia la tradizione italiana con il tocco distintivo del nostro Olio Extra Vergine di Oliva Tradizione di Oleificio Fratelli Vieste. Da una lenta cottura di fagioli borlotti a un'esplosione di sapori aromatici, questa zuppa è un inno...

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Primi piatti
Orecchiette alle cime di rapa con burrata e briciole piccanti. Oleificio Fratelli Vieste

Orecchiette alle cime di rapa con burrata e briciole piccanti

"Insieme all’Oleificio Fratelli Vieste quest’anno intraprenderemo un viaggio nella tradizione pugliese, in particolare di quella del Gargano, con qualche mia contaminazione e, perché no, un pochino di innovazione. Non potevamo non iniziare con il piatto RE della cucina di questa...

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Primi piatti
Crema di ceci con gamberoni e olio extravergine al rosmarino. Oleificio Fratelli Vieste

Crema di Ceci con Gamberoni

Ecco una deliziosa e raffinata Crema di Ceci con Gamberoni, un piatto che incanta i sensi e celebra i sapori autentici della tradizione pugliese. L'olio extravergine di oliva aromatizzato al rosmarino Oleificio Fratelli Vieste è il protagonista silenzioso di questa...

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